つくねにゅうめん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 つくねをつくる。ミンチ、しょうが汁、しょうゆ、玉ねぎみじん切りを混ぜ、少し水を加えて緩くした後、片栗粉で硬さを調節する。
- 2 スプーン２つでつくねの種を丸めて熱湯に落とし、色が変わったら器にとる。
- 3 つゆを鍋に温め、沸騰したらつくねを入れて、細い火で火を通す。
- 4 そうめんを少し硬めにゆでて、水で洗い、器に盛ってつゆをはり、つくね、薬味ねぎを散らす。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- にゅうめん
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