【海外から】簡単バルサミコ酢で胡瓜の漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 外国の胡瓜は太くて大きいので、縦に切り【種を取る】5～7㎜に切る
   ↓
   塩を振り、暫く放置～♫♬
   
   生姜は微塵or千切りに

   

2. 2 ◆を合わせ、鍋で一煮立ち。生姜を入れる
   
   ※画像は胡瓜1本半ぐらい＆甘酢漬け(砂糖入り)にしたので75ccになってます。

   

3. 3 ◆が煮立ったら、（１）の胡瓜の水気を絞り、鍋に入れる
   ✱中火で4分煮る✱
   
   (煮過ぎると胡瓜の食感が悪くなるので注意)

   

4. 4 4分経ったら、タッパか袋に入れ１～２日経ったら【完成】
   
   ヽ(　 ´ 　∇　 ｀ 　)ﾉ
   ポリポリ美味しいよ♫♬

   

5. 5 スーパーで安く売ってるバルサミコ酢を使いました。今回は赤使用。
   白も美味しいかな～と。
   因みに1本85ｾﾝﾄで激安です❤

   

6. 6 白で作りました♪(砂糖＆鷹の爪無し)
   赤よりサッパリしているので、ワカメ＆トマトを添えてサラダ風に♡マヨと相性◎でした