芝えびと油揚げの芹たま炒め♩ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
芝えびはさっと洗ったら分量外の酒、塩を振りかけ5分おく。
ヒゲ、頭の上の尖った部分をカットし、冷水でしっかり洗い水気を切る。 - 2 油揚げは縦半分カットしたら太めの千切りにする。
- 3 フライパンに1、2、◎を入れてえびの色が変わるまで炒め、一旦取り出す。
-
4
フライパンに分量外の油を入れて熱し、溶いた卵、塩を加えてさっと炒めたら、3を戻し入れざっくり炒めて完成。
器に盛り付け、ざく切りにした芹、粗挽き胡椒をトッピング。
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関連情報
- 料理名
- 芝えびの炒め物
ciciino
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潰瘍性大腸炎を患った家族を通して
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アクセントの芹が大人にぴったり。