甘辛じゃこピー新じゃが レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
おいくっく店長
カリカリに炒めたしらすとピーナッツ、茹でた新じゃがを甘じょっぱいタレに絡めました。ざくざくの食感がしっとりじゃがいもとよく合います！
材料（2〜3人分）
- 新じゃがいも（小さめの） 10個
- しらす 15g
- 素焼きピーナッツ 30g
- 食用油 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1/2
- 酒 大さじ1/2
作り方
-
1
新じゃがいもは皮ごと使う。よく洗い、柔らかくなるまで茹でる。水気を切り、半割にする。
ピーナッツは粗く刻む。 - 2 フライパンに油としらすを入れて火にかけ、中火で炒める。カリカリになったら1も入れてさっと炒め、キッチンペーパーを敷いた器に取り出す。
- 3 同じフライパンに砂糖、醤油、酒を入れて軽く混ぜて中火にかける。ヘラで混ぜながら、泡が大きくなり、とろみがついたら火を止める。
- 4 2を戻し入れ、タレが全体に絡むようによく混ぜて出来上がり。
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おいくっく店長
まずは、来てくださってありがとうございます！！
私は冷蔵庫にあるものを組み合わせて、メニューを考えるのが得意です♪２人の男の子の子育て中なので、できるだけ手間なく、シンプルに、おいしいものを。を探求しています。最近は、コンテストのテーマ食材をきっかけにアイデアレシピを考えて楽しんでいます(^^)
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sobo2882023/09/01 11:26
食感がとてもよかったです。また作ります。
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