発酵無し！簡単パラタとアレンジレシピ♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずはパラタを準備します。
   ボウルに薄力粉と塩を入れ混ぜ合わせます。
2. 2 ①にサラダ油を入れて、
   全体に油を馴染ませます。
3. 3 ②に水、分量の半分を入れ
   混ぜ合わせ、
   残りの水を少しずつ足して
   粉っぽさがなくなったら、
   ひとまとめにします。
4. 4 ③をボウルから出し、
   また板などの上に出し5分程よくこね、
   耳たぶくらいの柔らかさにさせます。
5. 5 ④をラップで包み、常温で30分程おきます。
   この間に、バターを常温に戻しておくと良いです。
6. 6 ⑤を4当分に切り分け、
   分量外の薄力粉で打ち粉をしつつ
   麺棒で薄く伸ばし、
   (この時、形が悪くても大丈夫です)
   端からクルクルと丸め、
   生地に層を作ります。
7. 7 棒状に丸めた⑥を
   (渦巻きキャンディの様に)
   渦を巻く様に丸く成形し、
   麺棒で、
   2〜3ミリくらいの薄さにし、
   なるべく丸い生地に成形します。
   (この状態で冷凍保存できます)
8. 8 ⑤で常温に戻しておいたバターを
   ⑦の生地に薄く塗り、
   フライパン弱〜中火で蓋をし、
   片面、約2分ずつ焼いて
   パラタの完成です。
9. 9 パラタに合わせる具材を準備します。
   ナスと、トマトを1〜2センチ角にカットしておきます。
10. 10 豚肉をミンチにします。
    (市販のミンチ肉でも良いですし、
    鶏肉でも良いです)
11. 11 フライパンでミンチ肉を炒めます。
    ミンチ肉から出てきた油が
    透明になるまで炒めます。
12. 12 そこに、すき焼きのタレと
    ナスを加え1〜2分炒める。
13. 13 トマトとチーズも加えチーズが溶けたら完成です。
14. 14 パラタにサンドして
    お召し上がりください♪