シンプルな☆塩たまご(半熟) レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●を小鍋で温めて塩を溶かして粗熱をとっておく。
2. 2 半熟卵を茹でる。
   鍋にお湯を沸騰させて
   グツグツしているところへ卵を1つづつそっと入れていく。

   

3. 3 卵を全部入れ終えたら、軽くグツグツしているくらいの火加減で
   蓋をして7〜8分茹でる。
4. 4 7〜8分茹でたら、すぐに水で卵を冷やす。
5. 5 ゆで卵の殻を剥いて、ビニール袋に入れる。
6. 6 ゆで卵を入れたビニール袋に1の塩水を入れて漬け込む。

   

7. 7 ビニール袋の口を閉じて冷蔵庫で保管する。
   ☆卵に満遍なく塩味がつくように気が向いた時にビニール袋の上から卵の向きを変えて馴染ませて下さい。
8. 8 一晩くらい漬け込んで味が染みたら完成♫
   ☆なるべく早めにお召し上がり下さい(うちでは2〜3日で食べきるようにしています)
9. 9 沸騰後、卵を入れて7分タイマーで茹でた卵。☆卵のサイズによって微妙に半熟の仕上がりは違ってきます。