♡お洒落なおもてなし♪簡単やわらか鶏肉のトマト煮♡ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 にんにくはみじん切り・玉ねぎは細切り・ブロッコリーは小房に分けて切る。
- 2 鶏肉は一口大に切り、酒大さじ2(分量外)を揉み込み10分ほど置いておく。
- 3 熱した鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立ってきたら鶏肉を加え、色が変わるまで炒める。
- 4 玉ねぎを加え、少ししんなりするまで炒める。
-
5
トマト缶・★を加え一煮立ちさせ、蓋をして10分ほど弱火で煮込む。
アクが出てきたらとりのぞく。 -
6
ブロッコリーを加え、更に5分煮込む。
ローリエを取り、仕上げに小麦粉を加え混ぜ合わせ、とろみを出す。 -
7
器に盛り付けたら鶏肉のトマト煮込みの完成です♡
お好みでパセリなどをふっても♪
きっかけ
今日は洋食にしました♪ パンを香ばしく焼いて旦那さんに出したのですが、嬉しそうにパンをちぎってトマト煮につけて食べていました♡笑 旦那さんはお酒と一緒にお洒落な雰囲気で食べてましたが、私は給食でこういうのあったよな〜と懐かしんでいました♡笑
おいしくなるコツ
今回はブロッコリーを使用しましたが、お好きな野菜でも美味しく召し上がれます♡ ズッキーニや茄子、じゃがいもやきのこなどアレンジ可能です(≧∇≦)
- レシピID:1950020334
- 公開日:2020/10/21
関連情報
- 料理名
- 鶏肉のトマト煮
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ライスにもパンにも合いますよ( ´ ▽ ` )
野菜はお好きなもので♪