漬け込んで焼くだけ!ササミの味噌鶏ちゃん風 レシピ・作り方

漬け込んで焼くだけ!ササミの味噌鶏ちゃん風
  • 約30分
  • 500円前後
ななじまる
ななじまる
大好きな岐阜の郷土料理"鶏ちゃん"を目指して作ってみました^^今回はヘルシーなササミを味噌味で。漬け込んでおけば、あとは焼くだけ!楽々なレシピです♪

材料(2〜3人分)

作り方

  1. 1 ササミは筋を取り除いてから一口大に切る。
    (あまり小さく切りすぎると味が染み込みすぎるので気持ち大きめに切る)

    キャベツは拍子切り、
    もやしはさっと洗ってザルで水気を切っておく。
  2. 2 ★の調味料を全て混ぜる。一味唐辛子の量はお好みで調整して下さい。
    (お子様、辛いのが苦手な方は一味唐辛子はほんのり入れる程度か無しでもOK)
  3. 3 ビニール袋にササミ、2の合わせ調味料を入れて漬け込んでおく。
    (冷蔵庫で15分以上は漬け込んで下さい)
  4. 4 フライパンにサラダ油を熱し、漬け込んだササミを中火で焼く。
  5. 5 アルミホイルや蓋を被せたりしながらササミにしっかり火が通るまで焼いて下さい。

    (大きめなササミを1つカットして中まで焼けているか確認すると確実です)
  6. 6 ササミに火が通ったら、キャベツ、もやしを入れて炒める。
    (野菜がしんなりするまで最初だけアルミホイルや蓋を被せて蒸し焼き)
  7. 7 アルミホイルや蓋を外して野菜から出た水気がなくなるまで、炒めたら出来上がり♪
  8. 8 こうじ味噌はマルサンのみそを使用しました。

きっかけ

うちの娘が鶏ちゃんが大好きなので、お家にある調味料で鶏ちゃんを目指して作ってみました^^ヘルシーなササミで。

おいしくなるコツ

●我が家は淡白なササミが好きなのササミで作りましたが、こってり好きならモモ肉が良いかも! ●半日くらい漬け込んでおくとササミにしっかり味が染みて美味しいです^^

  • レシピID:1950018205
  • 公開日:2020/07/12
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
ささみ簡単夕食その他の郷土料理簡単鶏肉料理肉野菜炒め
関連キーワード
ささみ 鶏ちゃん 味噌味 鶏肉
料理名
漬け込んで焼くだけ!ササミの味噌鶏ちゃん風
ななじまる
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(5件)

  • おにぎりどん
    おにぎりどん
    2024/11/23 18:59
    漬け込んで焼くだけ!ササミの味噌鶏ちゃん風
    鶏むね肉で作ってみました。美味しかったです!
  • めろめろこ
    めろめろこ
    2024/07/10 20:48
    漬け込んで焼くだけ!ササミの味噌鶏ちゃん風
    鶏ムネ肉で作ってみました!美味しかったです!
  • raisu0234
    raisu0234
    2024/01/20 21:37
    写真は撮り忘れてしまいましたが
    作らせてもらいました!

    お肉がしっとりしていて
    15分つけただけでとても
    美味しくなりました。

    また作りたいと思います!
  • ゆとろん
    ゆとろん
    2024/01/07 21:45
    漬け込んで焼くだけ!ササミの味噌鶏ちゃん風
    ささみふっくらと!味噌が濃厚!

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る