＊里芋の白だし煮＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋は皮ごと洗って、上下を包丁で切り落として、たっぷりの水で茹でる。
   ＊沸騰してから、5分茹でる。

   

2. 2 茹でた里芋の皮を包丁で剥き、一口サイズに切って鍋に入れ、塩・小さじ１/2でもんでから、水でヌメリを落とす。
   （２回くらい水変えて洗って下さい）

   

3. 3 ２の里芋を鍋に入れて、水１００ｃｃ・●を入れアルミホイルを軽くかぶせ、沸騰させてから、１番弱い中火にして５分煮る。
   ＊途中、数回かき混ぜる。

   

4. 4 竹串などを刺して、里芋がだいたい柔らかく
   なっていたら、アルミホイルをとって、時々混ぜながら、２～３分煮て煮汁を飛ばせば出来上がり♪