失敗しない☆ブリ（ワラサ）の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ラップを広げ、ブリを並べる。
   キッチンペーパーで水気を取り、酒をかける。
   全体に馴染ませたら、キッチンペーパーでしっかり水気を取る。

   

2. 2 両面に塩とこしょうをして、小麦粉を全体に薄く付ける。

   

3. 3 熱したフライパンにサラダ油を入れ、器に盛るときに上になる面を下にしてブリを並べる。
   蓋をせず、弱火で5分焼く。

   

4. 4 裏返して、蓋をせず弱火で3分焼く。

   

5. 5 皮を弱火で2分位焼く。

   

6. 6 キッチンペーパーで油をしっかり吸い取る。

   

7. 7 万能醤油を入れ、弱火で水分がなくなるまで絡める。