基本の『枝豆の茹で方』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 枝豆を洗ってザルにあけ、水気を切っておく。

   

2. 2 鍋にお湯を沸かしてグツグツ沸騰したら、粗塩を入れて溶かす。

   

3. 3 タイマーを『3分』スタートさせてから、枝豆を鍋に入れ、蓋をする。
   再沸騰したら蓋を開ける。
   ※火加減は、強火～強めの中火

   

4. 4 3分経ったらザルにあけ、表面の灰汁を流水でサッと洗う。

   

5. 5 サッとゆすいだ鍋に枝豆と粗塩（味付け用）を入れ、よくまぜる。

   

6. 6 ザルに戻して傾けて、水分を切る。