野草の天ぷら レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ヨモギや長命草、わらびなど ボウル1杯分
- 薄力粉 1/2カップ
- 氷水 80cc
- 薄力粉(材料にまぶす分) 適量(大さじ1/2くらい？)
- 揚げ油(なたね油) 天ぷら鍋半分くらい
作り方
- 1 野草をよく洗い、水気を軽く拭き取って薄力粉を薄くまぶしておく。
- 2 ボウルに薄力粉と氷水を入れ、粉っぽさが残る程度に軽く混ぜる。
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3
野草に衣をくぐらせて170～180℃くらいの油で揚げる。
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4
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