子供も大人も大好き☆彡うちの麻婆豆腐レシピ・作り方

Name: 子供も大人も大好き☆彡うちの麻婆豆腐
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 豆腐（木綿でも絹でも） 1丁; ネギ（長ネギでも玉ねぎでも） 1本（1個）; ひき肉 200ｇ; にんにく、しょうが チューブ3ｃｍ; ☆鶏がらスープ 150ｃｃ; ☆酒 大2; ☆醤油、味噌 大1; ☆砂糖 小2; ゴマ油、酢 大1/2; 片栗粉 小2; 豆板醤 小1～; ラー油 5滴～

約15分
100円以下

ぽちゃむ

子供も大人も大好きな麻婆豆腐♪
我が家の定番料理です。

みんながつくった数 4 件

材料（3人分）

豆腐（木綿でも絹でも） 1丁
ネギ（長ネギでも玉ねぎでも） 1本（1個）
ひき肉 200ｇ
にんにく、しょうがチューブ3ｃｍ
☆鶏がらスープ 150ｃｃ
☆酒大2
☆醤油、味噌大1
☆砂糖小2
ゴマ油、酢大1/2
片栗粉小2
豆板醤小1～
ラー油 5滴～

作り方

1 豆腐は水切りしておく。
（水切りすることで炒めるときべちゃべちゃになりにくくなります）
2 フライパンに油をひき、にんにく、しょうがを入れ香りが出たらネギを入れて炒める。
3 ひき肉を入れ色が変わったら豆腐を加えて炒める。
4 ☆調味料を加える。最後に、水溶き片栗粉、酢、ごま油を入れてすぐ火を止める。
5 ここで子供用を取り分ける。再び火をつけ、豆板醤とラー油を加えてさっと煮る。
6 これが子供用です。4歳の息子はこの量を完食しちゃいます(@_@。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いろんな麻婆豆腐を試して、家族みんなが美味しいと言ってくれる麻婆豆腐になりました！

おいしくなるコツ

野菜嫌いの子供には玉ねぎをたっぷりいれます。味に消されてかたくさん食べてくれます。他に人参やきのこを入れても美味しいです。子供用はまろやか、大人用はピリッと2種類楽しめます。

レシピID：1950011304
公開日：2014/11/05

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つくったよレポート（4件）

merryeri
2017/01/23 20:32

これは美味しい！と家族も大絶賛だったので、残りをご飯と混ぜ、麻婆豆腐丼にしちゃいました。子どもも気に入ってパクパク食べていました！ありがとうございます。
sugarnerve
2016/09/27 22:21

子供もパクパク食べました！簡単に出来たので、また作ります★
noono♪
2014/12/09 22:15

麻婆豆腐大好きなので子供達も食べられるのが嬉しいです☆
とっても美味しかったです(^-^)/
an8eni-p
2014/11/13 01:50

豆腐たっぷりでおいしいです！