☆レッドカレードリア☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
鶏肉は一口大に切ります。
竹の子は細切りにします。
茄子はヘタを切り落とし乱切りにします。 -
2
お鍋にサラダ油を入れて熱し、レッドカレーペーストを炒めます。
香りが出たらココナッツミルクを入れて加熱します。 -
3
油が浮いて来たら、鶏肉・竹の子・茄子を入れて10分程煮ます。
具材が柔らかくなったら、お水を加えて5分程煮ます。 -
4
ナンプラーで味を調えます。
グラタン皿にご飯を入れ、レッドカレーをかけます。 -
5
とろけるチーズをのせて、トースターで約10分焼きます。
チーズが溶けこんがり焼き目が付いたら出来上がり☆
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ココナッツのまろやかさと
辛さがクセになるレッドカレードリアです*^-^*