ジャガイモとぶた肉を使った四川風野菜炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- ジャガイモ 1個
- 豚肉（脂のないもの） １００ｇ
- ネギ 半分
- ピーマン 2個
- 豆板醤 大さじ２（肉味付け１、炒める時１）
- 酒 大さじ２
- 醤油 大さじ２
作り方
- 1 ジャガイモを小さく、薄く切る。他の野菜も適当な大きさに切っておく。
- 2 豚肉を細かく（チンジャオロースみたいに）切って、豆板醤で味付けしておく。
- 3 鍋に油を少し多めに敷き、ジャガイモをすこし柔らかくなるまで炒める。その後、肉とその他野菜を入れ、豆板醤も入れて、混ぜるように炒める。
- 4 肉、野菜に火が通ったら、酒を入れ、酒が行き渡ったら、醤油で味を整える。
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- 四川風ジャガイモと肉の野菜炒め
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つくったよレポート（14件）
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yuaaママ2016/09/12 16:22
ピリ辛でご飯が進みました♪美味しかったです(*^^*) -
kapi8052014/10/29 20:41
ひき肉です。じゃがいも、ピーマン、お肉、豆板醤、初めての組み合わせでしたがビックリするほどおいしかったです！！ -
しばシマイ2014/08/30 17:29
ピリッとして、ご飯が進みますね～（＾－＾）ノ とっても、美味しくいただけましたｗありがとうございます（^▽^）ノ うまうまです～もりもり食べれちゃいますね～ｖ -
ゆう１２５68062014/07/17 17:08
早く火が通るよう千切りにして、エノキタケも入れて子供たちが野菜を食べるようにしました。
子供が第一声に「美味しそう」と言ってくれて、うれしかったです。
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