肉団子&フルーティ甘酢 レシピ・作り方
材料（２－３人分）
- 合挽ひき肉 ２５０－３００ｇ
- タマネギ 中文の１個
- A 塩、胡椒 少々
- A パン粉 ２分の１カップ
- A 卵 1個
- B イチゴジャムかパイン缶or桃缶の汁 大さじ１
- B 醤油 大３
- b 砂糖 大３
- B 酢 大３
- B 水 ２分の１カップ
- 水溶き片栗粉 水：片栗粉＝１：１
作り方
- 1 タマネギをみじん切りにして、油で炒めて冷ましておく。
- 2 ボウルに合い挽き肉、1のタマネギ（Ａ）を加えてよく練る。
- 3 小鍋に（Ｂ）をあわせて煮立てて、水溶き片栗粉をまわし入れ、しばらく煮立ててとろみを付ける。とろみが足らないときはもう少し足す。
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4
フライパンに油大1を熱して、パイン（水気を切る）、肉団子を加えてひと炒め
して、3のタレを加え、大きく混ぜてからたれを絡める。イチゴジャムなら団子以外何も焼かない。
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- カテゴリ
- 合い挽き肉
- 料理名
- 肉団子
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