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ゆずが香る 春菊とエノキのだしびたし レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 春菊

    1/2束

  • エノキ茸

    1/2束

  • ゆずの皮

    少々

  • だし汁

    20CC

  • 醤油

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ゆずが香る 春菊とエノキのだしびたし

ゆずの香りがさわやかな一品です☆

作り方

  • 1

    エノキ茸は根元を切り落とします

    鍋でお湯を沸騰させ
    さっとゆでます

    ゆであがったら、水にさらしてよく絞っておきます

  • 2

    ①のエノキ茸を引き上げた同じ鍋に春菊を入てさっとゆでます
    ゆであがったら、水にさらしてよく絞り、3センチぐらいに切ります

  • 3

    柚子の皮を薄めに向いて、細い千切りにします

    ゆであがったエノキ茸と春菊に柚子の皮を加えよく混ぜます

  • 4

    だし汁と醤油を合わせて
    ③に加えよく和えて出来上がりです

きっかけ

鍋の季節に余った食材の消費です(*^ー゚)v

おいしくなるコツ

水気はよく絞ります

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 秋野菜 > 春菊
食材:
果物 > ゆず

レシピID: 1950008549

公開日:2012.12.19

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関連情報

料理名
春菊とエノキのだしびたし
料理用途
普段の料理
関連キーワード
おひたし春菊エノキ茸

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