新タマネギを満喫☆新タマネギのまるごとスープ レシピ・作り方

新タマネギを満喫☆新タマネギのまるごとスープ
  • 約30分
  • 300円前後
momomamamoo
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旬の新タマネギをまるごといただきちゃいましょう。

材料(2人分)

  • 新タマネギ 2個
  • ベーコン 2枚
  • チキンブイヨン(粉末) 小さじ2杯
  • 800CC
  • パセリ 少々
  • 適宜
  • 粗挽き黒コショウ 適宜

作り方

  1. 1 新タマネギは皮をむいて頭を落とし、芯の部分をナイフで円錐状に切り取る
  2. 2 ラップをして電子レンジで500Wで1分30秒加熱する
  3. 3 ベーコンを小さくカットする
  4. 4 加熱の終わったタマネギを鍋に並べ、水800CCを加え、カットしたベーコンも加える
    チキンブイヨンを入れて火にかける
  5. 5 沸騰したら弱火にして、蓋をして30分コトコトと煮こむ
    煮汁から出ている部分があったら、時々煮汁を上からかけながら煮こむ
  6. 6 最後に塩・コショウで味を整える
  7. 7 器に盛ってパセリのみじん切りを浮かせる

きっかけ

新タマネギは甘くておいしいので、その良さを感じたくて作ってみました

おいしくなるコツ

コトコトとゆっくり煮こみます 仕上げの塩は少し控えめに、粒コショウをきかせるのがベスト

  • レシピID:1950022688
  • 公開日:2021/02/15

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