レッドカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏肉とナスを一口大、マッシュルームも大きなものは半分に切る。
オクラを下茹でする。 - 2 ココナッツミルクを大きめの鍋にあけて弱火〜中火にかけて温める。
- 3 フライパンに油をひいて鶏肉とナスを炒め、カレーペーストの半分を入れて香りがたつまで炒める。
- 4 ココナッツミルクが煮立ったら弱火にし、炒めた鶏肉となす、マッシュルーム、残りのペーストを入れる。
- 5 ナンプラーで味を調節して、好みの濃さまで水を足し、最後にオクラを加える。
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