エスカベッシュ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ねぎを幅1cm程度のくし切りにし、パプリカは縦にせん切りにする。
- 2 ●の材料をあわせて合わせ酢をつくり、1.の野菜と一緒に耐熱容器に入れてラップをし、レンジで3〜4分加熱する。
- 3 わかさぎに塩こしょうをし、薄力粉をはたいて油でじっくり揚げる。
- 4 カラッと揚がったら、熱いうちに2.のマリネ液に浸けて冷蔵庫で冷やす。
-
5
レタスをちぎって皿に敷き、4.を盛りつけて貝割れを散らす。
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- カテゴリ
- ワカサギ
- 料理名
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