たっぷりトマトとヨーグルトのチキンカレー レシピ・作り方

たっぷりトマトとヨーグルトのチキンカレー
ぷんちゃんだよ
ぷんちゃんだよ
ちょっと酸味があって胃に優しいカレーです♪
食べた後スッキリします♪

夏にピッタリのカレーになりました♪

材料(2~3人分)

  • 鶏ムネ肉 200g
  • たまねぎ 小1個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ▲トマト缶 100cc
  • ▲水 300cc
  • ★トマト缶 大さじ2
  • ★カスピ海ヨーグルト 65g
  • ★黒砂糖 15g
  • ●カスピ海ヨーグルト 100cc
  • ●醤油 小さじ1
  • アッケシソウ塩 ひとつまみ
  • レッドチリペッパー 少々
  • ジャワカレールー 2・5カケ

作り方

  1. 1 鶏肉はそぎ切りにして、★につける。
  2. 2 フライパンにオリーブオイルをしいて、薄切りにしたタマネギを色よく炒める。

    ①を漬け汁ごと加えて2分煮込む。
  3. 3 ▲を加えて、さらに5分煮込む。

    いったん火を止めてルーを入れて、再び3分煮込む。
  4. 4 ●を加えて一煮たちさせる。

    好みでアッケシソウ塩・レッドチリペッパーを加える。

きっかけ

常に常備しているトマト缶&カスピ海ヨーグルトをたっぷり使った夏に合いそうなカレーを作ってみました♪

  • レシピID:1950002738
  • 公開日:2011/07/28
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その他のカレー
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たっぷりトマトとヨーグルトのチキンカレー
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