春野菜deカレイのソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
- カレイ ２切れ
- 山うど ６０g
- ミックスベジタブル ５０g
- ライ麦粉 適量
- オリーブオイル 大さじ１
- ★酒 小さじ２
- ★みりん 小さじ１
- ★醤油 小さじ１
- アッケシソウ塩 少々
- ブラックペッパー 少々
作り方
- 1 カレイは水気をふきとり、アッケシソウ塩・ブラックペッパーをふり、ライ麦粉をまぶす。
- 2 山ウドは3センチの千切りにし、水にさらしておく。
- 3 フライパンにオリーブオイルをしいて、カレイを皮目を下にして、両面キツネ色になるまでカリっと焼く。
-
4
カレイを皿に盛りつける。
フライパンに、水気をきった山うどとミックスベジタブルを入れてさっと炒め、★とアッケシソウ塩・ブラックペッパーで味をつける。 - 5 カレイに炒めたうどとグリンピースを盛りつける。
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- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）
- 料理名
- 春野菜deカレイのソテー
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