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春野菜deカレイのソテー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • カレイ

    2切れ

  • 山うど

    60g

  • ミックスベジタブル

    50g

  • ライ麦粉

    適量

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • ★酒

    小さじ2

  • ★みりん

    小さじ1

  • ★醤油

    小さじ1

  • アッケシソウ塩

    少々

  • ブラックペッパー

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
春野菜deカレイのソテー

うどを天ぷら以外で初めて利用してみました♪ とても美味しいソースになりました♪

作り方

  • 1

    カレイは水気をふきとり、アッケシソウ塩・ブラックペッパーをふり、ライ麦粉をまぶす。

  • 2

    山ウドは3センチの千切りにし、水にさらしておく。

  • 3

    フライパンにオリーブオイルをしいて、カレイを皮目を下にして、両面キツネ色になるまでカリっと焼く。

  • 4

    カレイを皿に盛りつける。

    フライパンに、水気をきった山うどとミックスベジタブルを入れてさっと炒め、★とアッケシソウ塩・ブラックペッパーで味をつける。

  • 5

    カレイに炒めたうどとグリンピースを盛りつける。

きっかけ

春野菜を使ってカレイのソテーを作ってみました♪

レシピID: 1950005554

公開日:2012.02.29

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料理名
春野菜deカレイのソテー

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