☆自家製まぐろフレーク☆ レシピ・作り方
材料（1瓶人分）
作り方
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1
鮪のあらは小さく切ります。
生姜は摩り下ろします。
お鍋にお水を入れて沸騰させます。 -
2
沸騰したら、お酒・生姜・鮪のあらを入れて煮ます。
灰汁が出て来たら取り除きます。 -
3
ある程度、灰汁が取り除けたら☆の調味料を入れて煮ます。
途中で何回か鍋を振って、鮪のあらを混ぜ動かします。 -
4
煮汁を煮詰めて無くなったら、一端火を止めます。
フォークで鮪のあらをほぐします。 - 5 ほぐれたら味見をして、味が薄い様なら醤油・砂糖を入れて、お好みの濃さに調節して下さい。
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6
再び火かかけて、炒り付ける様にし水分を飛ばします。
冷まして瓶に詰めたら出来上がり☆
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関連情報
- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- ☆自家製まぐろフレーク☆
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みかやんmw2022/03/18 19:20
とっても美味しいです！美味しいレシピをありがとうございました。
レシピへのコメント
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自分好みの味に出来るのでいいですよ♪
おにぎりの具・お弁当などに便利です
良かったらレシピID:1950002514をどうぞ！！