＊田舎の具沢山日替わり味噌汁＊大葉＋ちくわ＋根菜 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 干ししいたけ２時間以上をお湯に浸けてもどす。
- 2 里芋は皮を剥いて３ミリの半月切りに切る。出汁を火にかけて里芋を入れて１０分程弱火で煮る。
- 3 しいたけは薄切り、にんじん、大根は皮を剥いて１ミリの半月切り、しょうがは千切りに、ちくわは斜めに薄切りにして鍋へ入れ３分煮る。
- 4 豆腐を１センチほどの角切りにして鍋へ。大葉を千切りにしておく。
- 5 沸騰したらごく弱火にして味噌を溶きいれ、味見して調整。椀によそって大葉を乗せて完成。
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yogi kitchen
訪問ありがとうございます。
主に和食。
ベトナム、タイ、インド、トルコ、シリア、マレーシア、インド等各国各地の友人から教わったレシピから旅や各地でおいしかった味の再現、アレンジ等載せていってます。
苦手な食べ物は生のネギ類。
よく使う調理器具はフライパン＞鍋＞レンジ＞圧力鍋。
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