簡単なのに絶品！椎茸と牛肉のハヤシライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは１cm幅にスライスします。

   

2. 2 椎茸は４当分に手で裂きます。

   

3. 3 牛肉は食べやすい大きさにカットし、フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎと牛肉を強火で炒めます。

   

4. 4 よく炒めたら赤ワインを３回に分けて回しかけます。
   １回目回しかけたら水分が飛ぶまで炒めます。２回目、３回目も同様水分が飛ぶまで炒めます。

   

5. 5 フライパンの端に具を寄せてホールトマトを缶から移します。

   

6. 6 ホールトマトをベラで潰します。潰れたら、他の具と混ぜ合わせます。

   

7. 7 少し、炒め合わせたら◎の材料を入れ時々混ぜながら煮ます。

   

8. 8 少し水分が減ってきたら椎茸も入れて更に煮ます。水分量が２/３ぐらいまでに減ったら完成です。

   

9. 9 ご飯にかけてお召し上がりください。お好みでパセリふりかけて下さい。