鴨南蛮そば レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
長ねぎの白い部分を5㎝幅に切ったあと縦半分に切ります。
青い部分は最後にのせる用に小口切りにしておきます。
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2
小さいフライパンに薄く油（分量外）をひいて強火にかけ、長ねぎに焼き色がつくまで焼きます。
焼き終わったらお皿などに取り出してください。
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3
同じフライパンに今度は油をひかずに、鴨肉を並べて中火で焼きます。
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4
1分くらい焼いたら裏返し、【鴨肉の炒めたれ】の、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加えて1分ほど焼いて火を通します。
- 5 鴨肉を焼いている間に、そばをお使いのそばの茹で時間どおりに茹でてください。
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6
器にそばつゆを作り、お湯を切った茹であがったそばを入れ、「4」の鴨肉、「2」の長ねぎ、「1」の刻みねぎをのせて出来上がりです。
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ブー太2024/10/15 08:10
美味しくできましたブー
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