トマツナみょうがの洋風豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水を入れ、豆腐(充填豆腐)
   をパックごと火にかけて温めます。
   沸騰してきたら弱火にして5分ほど温めます。
   (豆腐は温めた方が大豆の
   甘みや旨みがより感じられ
   美味しくなります)

   

2. 2 トマトのヘタを取り、
   トマトが浸かる程度のお湯を
   沸かした鍋の中に30秒から
   1分程入れ、周りの皮が少し
   めくれてきたらざるにあげます。
   (火は中火〜強火の間くらい)

   

3. 3 トマトをざるにあげたら
   水で冷やし、皮を剥いて
   いきます。

   

4. 4 皮を剥き終わったトマトを
   写真のように細かく切って
   いきます。

   

5. 5 切ったトマトを耐熱容器に入れ
   軽くラップをし、電子レンジ
   600wで1分から1分半ほど
   温めます。
   (温めすぎると水分が出て
   形が崩れ水っぽくなって
   しまうので注意して下さい)

   

6. 6 みょうが2個を写真のように、
   根本を取り除いてから、
   縦半分に切り斜めに薄く
   切り刻んでいきます。
   刻み終わったらボウルに
   入れておきます。

   

7. 7 6のボウルにツナ1袋(80g)と
   (※ツナの油は捨てる)
   鶏がらスープの素大さじ1と
   ごま油大さじ2を加えます。
   5の加熱したトマトを最後に
   入れ、混ぜていきます。

   

8. 8 1の豆腐をお皿に盛り、
   7の混ぜたものを豆腐の上に
   盛り付けたら完成です！
   (最後にパセリを散らすと
   綺麗です)