大根とにんじんの煮物 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 大根とにんじんは皮を剥いていちょう切りにする。
- 2 油揚げは短冊切りにする。
- 3 鍋にだし汁、1、2、砂糖を入れ、落とし蓋をして弱めの中火で15分煮る。
- 4 3に透明しょうゆを入れ、皿に汁気がほとんどなくなるまで煮る。
- 5 皿に盛って冷まし、冷蔵庫で半日保存する。
- 6 食べる時に再度煮て、汁気がなくなったら出来上がり。焦げないように気をつける。
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