チャーシューときのこの塩麹チャーハン レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
- 1 しめじとえのきだけは石突を落として長さを2~3等分に切る。
- 2 チャーシューは食べやすい大きさに切る。
- 3 沢庵はうすぎりにする。
- 4 卵は塩麹を加えてよく混ぜておく。
-
5
フライパンに油を熱して1と2を炒める。
全体に油が回ったら4とごはんを加えて一気に炒め合わせる。 - 6 全体がぱらぱらしてきたら沢庵とごまを加えてさらに30秒から1分ほど炒め、しょうゆを鍋肌から加えてさっと炒めたら器に盛る。
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