現在地
 > 
牛肉  > 

[ル・クルーゼ公式] 牛肉のビール煮 レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
0

0

簡単だった

0

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料5~6人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
[ル・クルーゼ公式] 牛肉のビール煮
  • 2,000円前後

牛ばら肉をビールでやわらかく煮込んだベルギー料理。
ハーブが香る、こっくりとした大人の深い味わいです。

作り方

  • 1

    牛肉に塩・こしょうをよくすり込み、薄力粉をふりかけて余分な粉ははらい落とす。じゃがいもは皮をむき、大きいものは半分に切って水にさらしておく。

  • 2

    セロリ、玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。にんにくは叩いてつぶす。

  • 3

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たらにんにくを取り出す。中火にして1の牛肉を入れ表面に焼き色が付いたら取り出す。

  • 4

    同じ鍋にセロリ、玉ねぎ、マッシュルームを入れ、5~10分ほどしんなりするまで炒める。

  • 5

    牛肉を戻し入れ、黒ビールと水を加える。アクを取り除いて(A)を加え、よく混ぜる。煮立ったら弱火におとしてフタをし、40分煮る。

  • 6

    水気をきったじゃがいもを加えてさらに15分ほど煮て、熱源から下ろす。ポット・カバーに入れて40分おく。

  • 7

    表面の脂を取り除き、バルサミコ酢とはちみつを加えてひと混ぜする。

きっかけ

ル・クルーゼの「ココット・ロンド24cm」「ポット・カバー」を使ったお料理

おいしくなるコツ

※じゃがいもは、男爵いもでもおいしくできます。
※バルサミコ酢は種類により味に差があります。お好みに合わせてはちみつの量で甘みを調整してください。

レシピID: 1940012062

公開日:2017.05.15

つくったよスタンプ

おいしかった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート

このレシピを作ったら、投稿者さんに報告!つくったよレポートで"ありがとう"を届けよう♪

レシピへのコメント

関連情報

料理名
牛肉のビール煮
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

▲[ル・クルーゼ公式] 牛肉のビール煮のページ上部へ