[ル・クルーゼ公式] 彩り野菜とミートボールの煮込レシピ・作り方

Name: [ル・クルーゼ公式] 彩り野菜とミートボールの煮込
Total time: 2 h
Yield: 2～4
Ingredients: 合びき肉 ２００g; ズッキーニ １/２本; 黄パプリカ １/２個; マッシュルーム（大） ４個; セロリ １本; 玉ねぎ（中） １/２個; ニンニク（すりおろし） 小さじ１/２; パン粉 １５g; 牛乳 大さじ２; 溶き卵 １/２個分; トマト缶（カット） 大さじ６; オレガノ（ドライ） 小さじ１; オリーブオイル 小さじ２; 塩・こしょう 少々

1時間以上
1,000円前後

ル・クルーゼ公式ショップ楽天市場

トマトベースのシンプルな味付け。
コンパクトなお鍋にお肉や素材の旨味がたっぷりつまった、簡単煮込み料理です。

みんながつくった数 0 件

材料（2～4人分）

合びき肉２００g
ズッキーニ１/２本
黄パプリカ１/２個
マッシュルーム（大）４個
セロリ１本
玉ねぎ（中）１/２個
ニンニク（すりおろし）小さじ１/２
パン粉１５g
牛乳大さじ２
溶き卵１/２個分
トマト缶（カット）大さじ６
オレガノ（ドライ）小さじ１
オリーブオイル小さじ２
塩・こしょう少々

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 パン粉を牛乳に浸す。ズッキーニは５mm幅の半月切り、黄パプリカは種を取り、一口大に切る。
2 マッシュルームは縦４等分に切り、セロリは筋を取り、５mm幅に切る。玉ねぎは１cm幅のくし形に切る。
3 ボウルに合びき肉、ニンニク、１のパン粉、溶き卵、塩・こしょうを入れ、粘りがでるまでよく練り合わせ、１２等分にわけて丸める。
4 ２台の鍋にオリーブオイル（小さじ１ずつ）を中火で熱し、３のミートボールを半量ずつ入れ、表面を色よく焼く。
5 火を止めて一度取り出し、１.２の野菜をそれぞれの鍋に入れ、ミートボールをのせ、トマト缶、オレガノを加えてひと混ぜし、１９０℃に予熱したオーブンでフタをして５０分ほど焼く。
6 オーブンから取り出し、ひと混ぜして塩・こしょうで味をととのえ、フタをして５分ほどおく。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ル･クルーゼの「ココット・オーバル」を使ったお料理

おいしくなるコツ

※お好みで粉チーズや生クリームをかけるとまろやかな味になります。

レシピID：1940011934
公開日：2017/05/18

印刷する

関連情報

カテゴリ: ミートボール・肉団子パーティー料理・ホームパーティ夕食の献立（晩御飯）お肉のおもてなし料理ホーロー鍋で作る野菜のおかず

料理名: 彩り野菜とミートボールの煮込み

ル・クルーゼ公式ショップ楽天市場ル・クルーゼ公式ショップ楽天市場店です。https://www.rakuten.ne.jp/gold/lecreuset/ ル･クルーゼの直営店でしか買えない限定商品や限定カラーを取扱い、直営店ならではのオリジナルギフトラッピングなどをご提供しています。最新情報やニュースレター、レシピなど、見ているだけでも楽しい情報が満載です。 ※レシピはル・クルーゼジャポン株式会社が独自に開発したものです