しいたけと海老と鶏肉のクリームグラタン レシピ・作り方
材料（2人分）
- しいたけ（群馬県産） 4枚
- たまねぎ 1/4個
- 海老 6尾
- 鶏もも肉 1/2枚
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- ホワイトソース缶 1/2缶
- 牛乳 200ｃｃ
- ピザ用チーズ 大さじ4
- 粉チーズ 大さじ2
- バター 15ｇ
作り方
-
1
しいたけは石突を落として薄切りにする。
- 2 鶏肉は一口大に切って塩とこしょうをふっておく。
-
3
玉ねぎはみじん切りにする。
海老は背ワタをとって半分に切る。 -
4
フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒める。
しんなりしてきたら鶏肉を入れて色が7割くらい変わるまで炒める。 - 5 しいたけを加えてさらに炒め、しいたけがつやつやしてきたら海老を加えて1～2分炒める。
-
6
ホワイトソースと牛乳を入れて煮立てる。
味をみて足りなければ塩（分量外）を加える。 - 7 6を耐熱容器に入れてピザ用チーズと粉チーズをかけ、トースターでこんがりと焼く。
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