野菜たっぷり！フワフワ鰤のケチャップ炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
鰤に塩をまぶし、水が出てくるので拭き取ります。
その後、酒を少量かけて少し置きます。
その後、熱湯をかけ、臭みをとり下処理完了です。 - 2 下処理した鰤を5等分にカットして、片栗粉を少量かけます。片栗粉によって鰤がコーティングされ、フワフワになります。
- 3 インゲンは1センチ間隔に、玉ねぎはくし形に切り、しめじはよく洗い食べやすい大きさにカットします。
- 4 ★をすべて混ぜ合わせます。
-
5
野菜類はお子さんが食べやすいように軽く下茹でします。
鰤を焼き、下茹でした野菜類と④を投入し、軽く炒めます。
とろみがついてきたら完成です！
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