白菜と鶏ミンチのシュウマイ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
白菜5枚を粗微塵切りにして塩を振り揉み混む。
水気が出てくるので布巾でしっかり絞る。 - 2 玉ねぎは粗微塵切りにしてサラダ油できつね色になるまで弱火でじっくりと炒める。
- 3 ボールに①と②と鶏ミンチ、微塵切りにした筍、醤油、味王、紹興酒、微塵切りにしたにんにく、生姜チューブ、ごま油、片栗粉を入れて混ぜる。
- 4 ③をシュウマイの皮で包む。
-
5
蒸し器に白菜3枚を引いて、④を並べる。
15分ほど蒸したら完成。
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- 料理名
- 白菜のシュウマイ
お０り０べ
独り身おっさんの覚書。主に酒のあて。なるべくヘルシーなのにしたいと思いつつ食いまくる日々。。
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