ササミがジューシー！！！大満足クリスピー♡ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ササミ ８本
- ★醤油 大2
- ★砂糖 大1
- ★酒 大1/2
- ★塩 少々
- ★ゴマ油 小1
- ★卵 1個
- ★ニンニク、生姜 ﾁｭｰﾌﾞ1㎝
- 衣
- ◯パン粉、片栗粉 各大10ほど
- ◯黒胡椒 少々
作り方
- 1 ササミは筋を取りラップを被せ棒で叩く。斜め半分に切る。
- 2 ビニール袋に1と★を全て入れて揉む。15分放置
- 3 ボールに片栗粉、パン粉、黒胡椒を入れて混ぜ合わせておく。2のササミをボールに入れて（つけ汁はポリ袋に残して）揉んで衣をつける
- 4 再びつけダレが入ったポリ袋に移して揉んで、ボールに戻し衣をまぶす。（2度漬け）
- 5 ササミをぎゅーと握り衣をしっかりまぶして、フライパンにサラダ油1～2㎝を入れ170℃に熱したら揚げる。カリッとするまで触らない事！
- 6 こんがりカリカリっとなったらひっくり返し、中まて揚がったら油を切って出来上がり（^^）
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パン粉と片栗粉でお手軽に★