ふきのあっさり煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ふきの葉を落とします。葉の部分もお料理に使えるので捨てずにとっておいてください。

   

2. 2 ふきをフライパンに入る程度の大きさに切り、ふきを塩で板ずりします。

   

3. 3 フライパンにお湯を沸かしふきを茹でます。３分程度茹でましょう。

   

4. 4 茹でたらザルにあけて粗熱を取ります。

   

5. 5 粗熱が取れたら皮を剥いで水に５分程度さらします。

   

6. 6 食べやすい大きさに切ります。３㎝程度が理想です。

   

7. 7 フライパンにふきを入れ水をヒタヒタまで入れて●印の調味料を入れます。

   

8. 8 ５分程度味がしみ込むまで炊いたら出来上がりです。