いかとアスパラガスのカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
いかは下処理をして、ゲソは4等分くらいに、胴の部分は1.5cm幅の輪切りにする。
アスパラガスは根元のかたい部分を落として4cm長さに切る。
にんにくはみじん切りにする。 -
2
鍋ににんにくとオリーブ油を入れて熱し、香りがたってきたらいかのワタを加える。
自然に破れるのを待ってからよく炒める。 - 3 水を加え、コンソメキューブとトマトペーストを入れて強めの中火で数分煮こむ。
- 4 一度火を止めてからカレー粉、ガラムマサラ、レッドホットミックス、砂糖、みりんを加えてよく混ぜ、再び火にかけて数分煮る。
- 5 好みのとろみになるように水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
- 6 アスパラガスといかを加えて4分ほど煮る。
- 7 皿にごはんと一緒に盛る。
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