肉団子のあっさり春雨スープ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
春雨を湯につけてもどしておく。
もどったらざっと水洗いをして水気をきっておく。 - 2 しょうがは皮をむいて6mm幅の拍子切りに、にらは3cm長さに切る。もやしは洗っておく。
- 3 鍋にどんぶり1杯分の水としょうがを入れて火にかける。沸いてきたら中華スープのもとを加える。
-
4
あいびき肉に塩、こしょうをして練り、小さめの肉団子にして3の中に落とす。
しばらくするとあくが出てくるのであくをとる。 -
5
1の春雨を鍋に入れ、1分ほどおいてからもやしとにらを入れてふたをし、1分ほど蒸し煮にする。
ふたをとったらナンプラーを加えて火を止める。
味を見てたりなければ塩こしょうをする。
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- カテゴリ
- その他の麺
- 料理名
- 春雨スープ
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J-ANGEL2014/04/20 11:09
スープが美味しいですね♪
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