和風酢豚（家にある調味料だけで） レシピ・作り方
材料（5人分）
- 豚もも肉 500ｇ
- 生姜 ２かけ
- 人参 1本
- タマネギ １．５個
- ピ－マン ４個
- しいたけ ４～５枚
- 油 適量
- 醤油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- タマゴ 1個
- 片栗粉 適量
- 黒酢（普通のお酢でもok） 大さじ６
- 砂糖 大さじ６
- おろし生姜 上記生姜のうちの1かけ分
作り方
- 1 豚ももは一口大に切り、醤油大さじ１、酒大さじ１で下味をつける。 １５分置く
-
2
この間に野菜をカットし、人参を茹でる。
生姜１かけは千切り、もう１かけはおろししょうがにしてタレに使う
-
3
①に溶き卵１個をもみこみ、更に１０分置く
- 4 この間にフライパンで、野菜（しいたけ、生姜、玉ねぎ、ピ－マン）を炒めて、お皿に取る
-
5
③の余分な汁を捨てて、片栗粉をまぶして油であげる
揚げている間に、酢豚のタレを作る
-
6
フライパンに酢豚のタレを入れて、火を着ける
-
7
タレがフツフツと沸騰してきたら②の人参、④の野菜、⑤の肉を入れ、とろみがつき、タレがからむまで強火で炒めあわせる
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 酢豚
Southern Island0445
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