コテージパイ＠自己流ｗ レシピ・作り方
Southern Island0445
ＴＶでイギリスの家庭料理コテージパイを見て、自己流で作りました。食べたことも作り方もわからず映像からの想像で作ってます。本気の自己流デス(笑)量は大人４人分
材料（４～５人分）
作り方
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1
じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、水から茹でる。
柔らかくなれば、ザルにあげ、マッシャーでつぶしてバター、生クリームを加えてマッシュポテトを作る。
塩こしょうで好みの味に調える。 -
2
人参、タマネギは乱きりにしてフードプロセッサーにかけ、
ペースト状にする。
オーブンは２００℃に設定 - 3 フライパンで②を炒め、合挽きミンチも加えて、ミンチに火が通るまで炒める
-
4
③に小麦粉を入れて炒め、馴染んだら、水、赤ワイン、コンソメを入れて溶かし、
とろみが付くまで弱めの中火で炒め煮にする -
5
④が出来たらオーブン皿に敷き詰め、その上に①のマッシュポテトを敷き詰める。ナイフなどで表面を整えるときれいです。
-
6
卵の黄身と牛乳を溶いて⑤の上にハケで塗る（分量の半量で塗れます）
左の写真の模様はフォークで入れています。
フォークの背を下にして流すと綺麗に出来ます。 -
7
２００℃のオーブンで
表面が焼けるまで焼きます
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関連情報
- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- コテージパイ
Southern Island0445
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