ごぼうとパプリカと鶏もも肉の♪コロコロチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは小さく切ります。

   

2. 2 水に浸してアク抜きします。

   

3. 3 人参も小さく切ります。

   

4. 4 パプリカも小さく切ります。

   

5. 5 鶏もも肉は皮付きのまま小さく切ります。

   

6. 6 鍋にサラダ油を引き火にかけます。

   

7. 7 鶏もも肉を炒めます。

   

8. 8 玉ねぎをみじん切りにします。

   

9. 9 玉ねぎを加えて炒めます。

   

10. 10 今回使用したゴールデンカレー辛口です。

    

11. 11 人参とごぼうはザルに入れてラップをして電子レンジで2〜3分ほど予備加熱しておきます。熱くなりますので火傷をしないように注意しましょう。

    

12. 12 ごぼうと人参を加えます。

    

13. 13 パプリカを加えて炒めます。

    

14. 14 水を加えます。

    

15. 15 アクが出たら丁寧に取り除きます。

    

16. 16 一旦火を止めてルウを溶かします。ルウが溶けたら中火にカケます。

    

17. 17 4〜5分ほど煮込んで火を止めてください。

    

18. 18 ご飯を器に盛り付けます。

    

19. 19 カレーをたっぷりかけて完成です。