のどごしなめらか!えのきともやしのお味噌汁 レシピ・作り方

のどごしなめらか!えのきともやしのお味噌汁
  • 5分以内
  • 100円以下
雪だるまちゃん
雪だるまちゃん
さっと簡単に出来るお味噌汁です♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 えのき茸は石付きを取り、長さ半分に切る。
    もやしはヒゲを取る。
  2. 2 400ccの水を沸かし、弱火にして、お好みの粉末だし、みりんを入れ、味噌を溶かす。
    えのき、もやしを入れ、沸騰する直前に火を止める。

きっかけ

えのきも、もやしもさっと火を通すだけで十分なので、お味噌汁の具にピッタリだと思いました。

おいしくなるコツ

沸騰させないことです。 合わせだしにすると、旨味が倍増します。 ◎えのき茸の石付きは、食べられないところを除き、3センチ位に切り、バターで焼いて、えのきの石付きのステーキにすると無駄にならず、美味しくいただけます!

  • レシピID:1930022721
  • 公開日:2021/02/21
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