抜群に美味いです♪生姜と白だしの鶏唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は皮付きのまま食べやすい大きさに切ります。

   

2. 2 生姜をおろします。

   

3. 3 食品用の袋に鶏もも肉、生姜、白だしを入れてよく揉んでください。口を閉じて20分ほど冷蔵庫で寝かせます。

   

4. 4 卵、小麦粉、片栗粉、粗挽き胡椒を加えます。

   

5. 5 よく混ぜ合わせます。口を閉じて20分ど冷蔵庫で寝かせます。

   

6. 6 時間が経過したらザルにあけて余分な水分を落とします。

   

7. 7 170度に熱した揚げ油で揚げます。

   

8. 8 キャベツを千切りにします。

   

9. 9 レタスは手でちぎって水洗いします。

   

10. 10 薄いきつね色になったら一旦網に取ります。

    

11. 11 油温を180度に上げて二度揚げにします。

    

12. 12 揚がったら網に取ります。

    

13. 13 器に盛り付けます。キャベツとレタスを添えて完成です。