有名店に聞いた、冷めても美味しいチキンカツ（2種） レシピ・作り方

作り方

1. 1 鳥もも:3枚
   を縦横に筋切りをします。

   

2. 2 1の両面を、
   包丁の裏で叩きます。

   

3. 3 2に、
   塩胡椒:多少多め
   を全体に塗します。

   

4. 4 鳥もも:好きな枚数
   を横から真ん中から3/4くらいまで切れ目を入れます。

   

5. 5 4の中に、
   とろけるチーズ:好みの量
   を入れます。

   

6. 6 2
   5
   に、
   小麦粉:適量
   を全体に塗します。

   

7. 7 器に、
   玉子:1個
   のカラザを取り、
   溶き卵を作ります。

   

8. 8 7を、
   6の両面にしっかりと付けます。

   

9. 9 器に、
   パン粉:50g
   を入れて、
   8
   を入れて、
   両面にしっかりとパン粉を付けます。

   

10. 10 フライパンに、
    サラダ油:鳥ももが半分浸かるくらい
    に、
    ごま油:鳥ももが2/3くらい浸かるくらい
    まで足して、
    160度まで温めます。
11. 11 10に、
    9を入れて、
    両面が黄色くらいになったら取り出します。

    

12. 12 油を、
    180度に設定して、
    両面を黄金色になるまで揚げます。

    

13. 13 12の油を切り、
    カットします。

    

14. 14 盛り付けたら、完成です！

    

15. 15 トマトソースは、
    トマト:1個
    を細かく切って煮詰めて、
    とんかつソース:大さじ
    2
    を入れて、
    火を止めてから、
    マスタード:大さじ:1
    を混ぜれば完成です。