アグレッティのペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
パスタを茹で始める。
アグレッティ(おかひじき)は半分に、にんにくと鷹の爪はスライスする。
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2
にんにくとオリーブオイルをフライパンに入れてから弱火にかける
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3
香りが立ち始めたら鷹の爪を入れる。焦げないように注意して辛味をオイルに移す。
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4
パスタの茹で汁を少量ずつお玉２杯分入れてオイルに馴染ませる。
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5
アグレッティ(おかひじき)を投入して塩コショウをし、ざっと馴染ませる。長くは炒めない。
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6
パスタを茹で時間より１分ほど早めにあげてフライパンに入れて絡め、塩気が足りないようであれば塩コショウで調える。
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7
盛り付けして完成！
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- 料理名
- アグレッティのペペロンチーノ
ぷーがも
家族みんなが元気でいられるように、なるべく身体にいい美味しいご飯を作りたいなと思ってマス。自宅で野菜栽培もはじめたのでたまに珍しい野菜も。でも、冷蔵庫にふだんあるもの程度で気軽に頑張りすぎずに作れるものが中心かな。
時にはがっつりも！笑
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イタリアでは高級野菜だそうです
細いのでパスタにからみやすく、ザクザクとした食感があっさり味のペペロンチーノによく合いますよ！