エリンギと椎茸入りの激辛麻婆豆腐♪夏はこれです レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回味のベースとなった丸美屋麻婆豆腐辛口です。

   

2. 2 椎茸は薄切りにします。

   

3. 3 エリンギも薄切りにします。

   

4. 4 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

   

5. 5 ひき肉を炒めます。

   

6. 6 椎茸とエリンギを入れて炒めます。

   

7. 7 水と麻婆豆腐の素を加えます。

   

8. 8 絹さやはヘタと筋を取り除きます。

   

9. 9 小さじ1の塩を加えて2分ほど茹でます。

   

10. 10 豆腐は大きめに切ります。

    

11. 11 茹で上がったらザルに取り流水で冷やします。

    

12. 12 豆腐を加えます。

    

13. 13 粉末唐辛子を加えます。

    

14. 14 付属のとろみ粉に水を加えて混ぜ合わせます。

    

15. 15 長ネギはみじん切りにします。

    

16. 16 とろみ粉を加えてとろみを付けます。

    

17. 17 長ネギを加えます。全体に味が馴染んだら火を止めてください。

    

18. 18 器に盛り付けます。

    

19. 19 絹さやをトッピングして完成です。