自宅で簡単！坦々鍋！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鷹の爪:3本
   をみじん切りにします。

2. 2

   フライパンに、
   ごま油:大さじ2
   手順1
   を入れて、
   弱火でじっくり香りと辛さが出るまで火を通します。
   （鷹の爪が焦げないように！）

3. 3

   2に、
   豚挽き肉:300g
   塩胡椒:少々
   をして炒めます。

4. 4

   3に、
   砂糖:大さじ3
   味噌:大さじ5
   豆板醤:大さじ2
   オイスターソース:大さじ1
   しょうゆ:大さじ1
   にんにくチューブ:5cm
   しょうがチューブ:5cm

5. 5

   4に、
   牛乳:50cc
   を加えから火を止めて、
   山椒:小さじ1
   花椒:小さじ1
   炒りごま:大さじ3
   を加えて混ぜます。

6. 6

   鍋に、
   水:1500cc
   鶏ガラスープの素:大さじ5
   を加えて溶かします。

7. 7

   キャベツ:1玉
   をざく切りにします。

8. 8

   チンゲンサイ:2束
   を適当な大きさに切ります。

9. 9

   エノキ:1パック
   を軽く洗い、
   根の部分を切ります。

10. 10

    舞茸:1パック
    の根の部分を切り、
    食べやすい大きさに割きます。

11. 11

    長ネギ:1本
    を洗って、
    薄切りにします。

12. 12

    6に、
    7・8・9・10・11
    もやし:1袋
    を入れます。

13. 13

    12に、
    5を乗せて、
    野菜が多少柔らかくなるまで煮込みます。

14. 14

    絹豆腐:1丁
    を切ります。

15. 15

    13に、
    14を入れて、
    足が染み込むまで煮込めば、
    完成です！