こんにゃく・大根・にんじんの和風カレー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水:1400cc
   に、
   出汁昆布:1カケラ
   と
   かつお節:10g
   をティーパックに入れて弱火で出汁の色と香りが出るまで煮ます。

   

2. 2 こんにゃく:1個
   を筋切りのように切れ目を入れて、
   短冊切りにします。

   

3. 3 2を
   水:適量
   に入れて沸騰させて、
   お湯を切ります。

   

4. 4 玉ねぎ:2個
   を薄切りにして、
   耐熱皿に入れてカピカピにならないように多少の水を入れて、
   サランラップをして、
   5分ほど加熱します。

   

5. 5 大根:1/2本
   を0.5cmの厚さで、
   いちょう切りにして、
   耐熱皿に入れてカピカピにならないように多少の水を入れて、
   サランラップをして、
   5分ほど加熱します。

   

6. 6 にんじん:2本
   を0.5cmの厚さで、
   いちょう切りにして、
   耐熱皿に入れてカピカピにならないように多少の水を入れて、
   サランラップをして、
   5分ほど加熱します。

   

7. 7 鍋に、
   サラダ油:少々
   をひき、
   3・4・5・6
   を入れ、
   塩胡椒:少々
   を振り、
   軽く炒めます。

   

8. 8 7に、
   酒:50cc
   を加えてアルコールを飛ばします。

   

9. 9 8に、
   カレー粉:大さじ1
   を加えて軽く炒めます。

   

10. 10 9に、
    1
    醤油:100cc
    を入れて軽く煮込みます。

    

11. 11 10の火を止めて、
    カレールーの素:1/2箱
    カレールーの素:1/2箱
    を加えて溶かします。

    

12. 12 少し煮込んだら、完成です！