簡単！刻むだけ山形名物だし レシピ・作り方
材料（4人分）
- なす 2本
- キュウリ 2本
- オクラ 6本前後
- めんつゆ(五倍希釈用) 大さじ2
- 黒酢または酢 小さじ2～
- 塩 少々
作り方
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1
やさいを全てキレイに洗う。
※生で食べるのでぜひ新鮮なものを使ってください。 -
2
最初に茄子を細かく刻み、大きめの器に入れ酢を混ぜておく。
※変色しないように先に茄子から調理します。 - 3 次にキュウリを細かく刻み、2の器に入れて行く。
-
4
オクラはヘタをとり、まな板の上で塩ずりをする。
細かくきざむ。 -
5
オクラも器に入れ、めんつゆをかけて完成！
※2倍希釈用のめんつゆの場合は多目に入れるか塩を足してください。 -
6
ご飯に載せて食べても美味しいです。
なめ茸ご飯とも合います。
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関連情報
- 料理名
- 簡単！刻むだけ山形名物だし
うさりえる
30代主婦です。簡単で美味しくてシンプルなレシピを心がけています。また、無添加など身体に優しいメニューも取り入れています。味も薄味だったりシンプルなものが多いので物足りない場合は足してみてください。
せっかくの手作りなら身体にいいものを…毎日の料理が楽しくなりますように。
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つくったよレポート（2件）
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目標はジャムおじさん2022/08/06 09:17
ミョウガ抜きのダシを探して出会いました 美味しかったです -
あっこサンバ2018/07/13 19:41
美味しかったです^ ^
これからの季節にピッタリ
レシピへのコメント
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とにかく食べやすいです。