これが日本のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 使った材料です。夏場なので食中毒防止も兼ねてニンニクも加えます

   

2. 2 ボウルに食パンをおき牛乳を大さじ4表裏まんべんなくかけて浸しておきます

   

3. 3 玉ねぎはみじん切りして飴色に焦がさないように炒めて冷ましておきます

   

4. 4 ふにゃふにゃの食パンを細かくちぎり、ミンチ肉、卵、おろしたニンニク、炒めた玉ねぎ、塩コショウを合わせます。粘りがでるまで手で力強く混ぜ合わします

   

5. 5 ボウル内で3等分します

   

6. 6 手にサラダ油をつけて形成します

   

7. 7 フライパンで焼きます。弱中火で熱しサラダ油をひきハンバーグを並べます。今日はアルミパンで焼いてみます

   

8. 8 焼き色がついたら返して弱火にし蓋をして約7分で焼き上がりです

   

9. 9 ソースはフライパンに分量のケチャップ、ウスターソース、トンカツソース、みりんをあわせ軽く煮詰めます